Изложение на домашните сирена отваря врати в село Черни Вит

Изложение на домашните сирена отваря врати в село Черни Вит

На 9 октом­ври пред кмет­с­т­вото в тететевен­с­кото село Черни Вит ще се проведе Изложение на домаш­ните сирена, съоб­щиха от общината. Идеята на организаторите — произ­водителят на зелено сирене Цветан Димит­ров и общината, е да срещ­нат на едно място хора, които да се нас­лаж­дават, говорят, спорят или пишат на тема за традицион­ните бъл­гар­ски сирена. Посетителите ще имат въз­мож­ност да обикалят из съз­дадената специална Зона за свободно поз­нание, където са пред­видени пред­с­тавяния на уникални млечни продукти. Ще могат да се задават въп­роси и да се дис­кутират върху традицион­ните храни, върху проуч­ването на бак­териите и плесените в традицион­ните сирена, ще се обсъж­дат и други теми, свър­зани с традицион­ната кулинария. В презен­тациите ще се говори още за отг­леж­дането на стари мес­тни породи животни — така наречените автох­тонни породи, а също и за изпол­з­ването на въл­ната в земеделието и за домаш­ната храна като марка за качес­тво. Зоната за свободно поз­нание ще се проведе на отк­рито, в обособена част от парка, със седящи места при спаз­ване на противоепидемич­ните мерки, раз­поредени със Заповеди на МЗ. Пред­видени са и два обучителни модула с капацитет по 10 учас­т­ника за съчетаване на бъл­гар­ски сирена с бъл­гар­ски вина а във Вили „Бояна“ на отк­рито с 25 места ще се проведе вечеря „Тур на сетивата традиции и сирене“ – с пет­с­тепенно меню с традиционни бъл­гар­ски сирена и виното на винарна „Ялово“, комен­тира Синор.бг.